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Recette complete Kombucha
Guide complet sur la Stevia

Cherchons les raisons de vos problémes.

L'acupuncture est une médecine chinoise utilisée depuis plus de 5000 ans dans les pays orientaux et à travers le monde. C'est une science à la fois naturelle et empirique. Elle est pratiquée conjointement à la médecine occidentale dans les hôpitaux et les cliniques privées de la Chine. L'acupuncture est maintenant pratiquée en Amérique du nord, en Océanie ainsi qu'en Europe depuis plus de quarante ans.

L'acupuncture est fondée sur le principe du Yin et du Yang. Ces derniers symbolisent deux parties opposées existantes dans tous les phénomènes et objets en relation réciproque dans le milieu naturel. Par exemple, la femme est Yin et l'homme est Yang, l'eau est Yin et le feu est Yang. Le Yin et le Yang s'opposent, se complètent, s'engendrent l'un et l'autre et ne peuvent exister l'un sans l'autre.

L'acupuncture, comparativement à la médecine traditionnelle, considère le corps dans son ensemble. C'est-à-dire, que non seulement les symptômes de la maladie sont étudiés, mais aussi tout le reste du corps. Une bonne évaluation peut prendre jusqu'à une heure trente et inclut un questionnement détaillé de chaque aspect de la santé, une observation de la langue et du corps, la prise des différents pouls et la palpation de certains points stratégiques du corps, situés sur les méridiens. De cette façon, il est possible de déterminer la cause initiale du problème pour ainsi le traiter à la source et éviter qu'il ne se reproduise. Les aiguilles utilisées pour les traitements d'acupuncture sont beaucoup plus fines que celles que l'on utilise pour les tests sanguins ou les vaccins. Elles sont pleines et leurs proportions diffèrent selon la maladie ou la zone du corps à traiter. La sensation ressentie au moment de la pose de l'aiguille est négligeable, les personnes les plus sensibles la supportent aisément. La piqûre ne laisse aucune marque.

Les aiguilles utilisées sont toutes emballées individuellement et sont à usage unique, elles sont jetées immédiatement après le traitement. Certaines aiguilles sont en or 24 carats et sont alors données à la patiente pour qu'elle les conserve elle même. L'acupuncture est une médecine très sécuritaire. Elle n'occasionne aucun effet secondaire négatif et ne présente pas de danger. Elle peut être pratiquée conjointement à une autre médecine.

Une plante aux immenses bienfaits...

Cette plante aurait le pouvoir de diminuer le taux de cholestérol.

Surnommé "plante divine", élixir de jouvence", "guérisseur silencieux" ou encore "remède d'harmonie", cette plante a toujours fait l'objet de nombreuses études scientifiques. Gràce aux résultats des recherches, les vertus et la réputation de l'aloès sont aujourd'hui reconnus scientifiquement et adoptés par notre médecine contemporaine ainsi que par l'industrie cosmétique.

Le "lys du désert" est l'une des plantes les plus anciennes et les mieux considérées...

L'aloès est une plante grasse tropicale aux longues feuilles épaisses vert foncé. Elle appartient à  la famille des Liliacées comme le lys, l'oignon, l'ail, l'ssperge, le muguet, la tulipe... On répertorie plus de 300 espèces d'aloès dans le monde, toutes ne sont pas médicinales, l'aloe vera est le plus connu et le plus utilisé.

L'aloès pousse naturellement dans les régions semi désertiques au climat chaud et sec sur des terrains sablonneux et calcaires. Il est originaire d'Afrique équatoriale et mesure de 60 à  80 cm de haut. L'aloès est facile à  cultiver et est planté industriellement dans de nombreux pays sur des grandes surfaces (Etats Unis, Amérique Latine, Caraibes...) Chez soi, sa place est conseillée dans la cuisine car son jus apaise coupures et petites brùlures...

L'aloe vera est par excellence la plante des "premiers soins"

L'aloe vera est très riche en vitamines A, B, C, E, en minéraux (calcium, cuivre, fer, lithium, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, sodium, zinc...) en enzymes et en acides aminés essentiels...

L'aloe vera a des vertues digestives, laxatives et cholagogues. Cette plante possède également une action antiseptique, anti-inflammatoire, hémostatique, anti-virale, fongicide et bactéricide. Elle combat la fièvre, favorise la cicatrisation, régénère les cellules, réhydrate et nourrit les peaux sèches. L'aloe vera a en outre des propriétés rafraîchissantes.

Bien que la feuille puisse etre employée entière, c'est le gel incolore, matière active de la plante, se trouvant au coeur des feuilles, qui est le plus utilisé.

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Origine : De la mer Caspienne au Caucase. Ces algues sont cultivées dans un bocal en verre. L'algue ne doit pas entrer en contact avec du métal. Meme le couvercle du bocal en verre ne doit pas être de métal à  l'intérieur.

1- Pour 3 cuillérées à  café de cristaux on met 3 cuillérées à  café de sucre, 8 raisins secs, non traités au soufre, et 1/2 litre d'eau froide (preférablement une bonne eau plate). Le bocal reste fermé pendant 24 heures.

2 - L'eau doit etre versée par une passoire en plastique ou en tissu toutes les 24 heures. Les cristaux sont bien rincés à  l'eau courante et on peut les nettoyer légèrement avec les doigts. Le bocal doit aussi etre nettoyé (sans produit). Tous les jours, on rajoute du sucre à l'eau nouvelle. Les raisins sont changés une fois par semaine. Les cristaux se doublent environ en 15 jours. Les habitants du Caucase connaissent l'effet de ces algues. Déjà  enfants, ils boivent cette eau. Ils atteignent un àge moyen de 110 ans, et ceci en bonne santé.

D'après le prof. Monkiw qui durant toute sa vie a fait des recherches sur les algues, la tuberculose, le cancer, et les maladies d'estomac sont inconnus dans cette région. En Allemagne, le Dr Dravk avait constaté l'effet des algues déjà  avant la 2e guerre mondiale. Il guérissait des catarrhes des voies respiratoires, des convulsions d'estomac et aidait les convalescents après des maladies graves avec les algues. Elles aident aussi pour les problèmes de grossesse et de l'abdomen. Possibilités d'utilisation :

Tension élevée, problèmes cardiaques, souffrances nerveuses, toutes les maladies intérieures, ulcères, maladies de peau, maladies nerveuses, catarrhe des bronches, toutes les scléroses, maladies de la vésicule biliaire, du foie et des reins, hépatites infectieuses, maladies de l'estomac et des intestins, diarrhée, selles dures, anémie, leucémie, éruptions de la peau et eczémas. Des chercheurs japonais ont constaté que ces algues doublent les activités immunitaires du corps, surtout les ainsi dites "cellules tueuses" (Killerzellen): Lymphocytes-T. Par exemple, elles détruisent les cellules cancéreuses. Dosages :

Nerfs: 1/2 litre par jour
Ulcères d'estomac : 1/2 litre / jour (ils auront disparu en deux mois)
Catarrhes bronchiaux : 1/2 litre / jour
Asthme : 1/2 litre / jour (boire l'eau pendant longtemps)
Anémie, leucémie : 1/2 litre / jour (dans les cas lourds, 1 litre / jour)
Tension instable : 1/2 litre / jour rend la tension normale.
Cystite, maladie des reins et de la vésicule biliaire : 1 litre / jour
(la vésicule biliaire sera guérie en 2 semaines)
Eruptions, eczémas : 1/2 litre / jour, et applications extérieures :
Frotter la peau avec les algues et laisser sécher.
Laver les mains et le visage le matin avec l'eau des algues.
Après 1 à  2 semaines meme l'eczéma le plus résistant sera guéri.

.: Jus d'herbe de blé

Qu'est-ce que le jus d'herbe de blé?

C'est l'extrait liquide recueilli par compression sur de jeunes pousses de grains de blé mis en terre donnant ainsi un concentré naturel maximal de chlorophylle, de vitamines, de minéraux, d'enzymes et de protéines. En quelques mots c'est :

- un aliment vivant et complet
- un élixir naturel
- un fortifiant régénérateur.

Nous avons à  coeur de vous offrir un produit qui est de première qualité et aux vertus supérieures. Notre herbe de blé est cultivée avec le plus grand soin dans un riche mélange de terre et préparée avec la plus rigoureuse minutie. L'herbe de blé... un potentiel de santé étonnant! Le jus d'herbe de blé est un des aliments le plus complet que la nature peut nous offrir. Ce jus, en quantité modérée, est parfaitement assimilable pour l'organisme humain. Ce surprenant végétal contient la grande majorité des 116 minéraux. Il contient également des acides aminés dont certains essentiels. De plus, on peut noter la présence de protéines et d'enzymes. Le jus d'herbe de blé contribue fortement à  la reconstruction du système immunitaire gràce à  tous ses nutriments. Il procure au sang le fer nécessaire à  une bonne circulation et favorise la digestion et la stabilisation du taux de sucre dans le sang. Entre autres, la chlorophylle est très efficace dans les cas de troubles chroniques, favorisant l'élimination des dépôts et toxines accumulés au cours des anées dans notre organisme. Elle contribue à  une purification du foie, des poumons et du colon, favorisant ainsi une cicatrisation rapide. Excellent régénérateur du sang et du corps, la chlorophylle a la capacité de générer un environnement défavorable à  la croissance et au développement des bactéries.

Comment agit-il sur l'organisme ?

Le principe en est très simple, 4 actions reliées:

* 1e action : désintoxication du sang
* 2e action : régénération du sang
* 3e action : désintoxication des organes
* 4e action : régénération des organes

Résultats : amélioration constante et générale de notre état de santé. Un sang riche et très bien équilibré est la garantie ultime d'une santé inébranlable, car il soutient un système immunitaire fort. Les dites actions ci-haut mentionnées sont soutenues par les principes suivants :

1. Activité des enzymes pour la transformation et l'assimilation des nutriments.
2. Bienfaits d'alcalinité pour le système digestif.
3. Oxygénation du sang due à  la présence élevée de chlorophylle dans l'herbe de blé.
4. Augmentation de la qualité du sang due à  la présence des minéraux, vitamines et oligo-éléments sous forme assimilable pour l'organisme humain.
5. Amélioration de la circulation sanguine.

Conséquemment le jus d'herbe de blé a un potentiel certain aux niveaux suivants :

- désintoxication de l'organisme
- reconstruction cellulaire
- reconstruction du système circulatoire
- stabilisation du taux de sucre et de cholestérol dans le sang
- fortification du système immunitaire
- amélioration de la vitalité et de l'endurance
- amélioration de la formule sanguine
- nourrit le système nerveux
- facilite le travail cardio-vasculaire
- favorise une bonne digestion et assimilation
- cicatrisation - purification du sang - etc.

Les bienfaits sont indéniables sur l'organisme humain. C'est pourquoi de plus en plus de thérapeutes l'utilisent dans un programme sérieux de santé.

.: Kombucha

Le KOMBUCHA est comme une petite usine, transformant le thé et le sucre en une boisson rafraîchissante totalement saine, contenant des acides organiques, acétique et gluconique, des enzymes et des minéraux. Il nettoie le sang, améliore le fonctionnement du foie et de la vésicule biliaire, agit comme un régulateur dans certaines formes de cancer, facilite le traitement des sidéens et séropositif, diminue la souffrance dans la dépression, renforce le système immunitaire, agit comme un tonique et redonne de l'énergie.

CULTURE.

Faire un thé : base pour 1 litre, 1 cuillère à  café bien remplie de thé noir ou vert, selon votre goùt. Laisser refroidir et mélanger 60 gr de sucre blanc (70 gr ou + si vous aimez le Kombucha sucre) Des essais avec du miel, sucre de cannes roux l'affaiblissent, mais le maintiennent si vous utilisez une fois sur deux le miel ou le sucre de canne, ca marche !

Après refroidissement de l'infusion de thé, déposer la souche en laissant 1 cm de libre autour du champignon, la face lisse et blanche sur le dessus, la face rugueuse en dessous, en contact avec le liquide. Le mettre à  l'abri de la fumée de tabac et de cuisines ; le recourir d'une gaze légère serrée d'un élastique en le mettant dans une pièce calme, tranquille et tempèrée. Le mettre à  la lumière indirecte et à  la chaleur douce.

Si le KOMBUCHA est dans une pièce fraîche, il mettra plus de temps à  faire sa boisson, en été, il se fabrique en 3 ou 4 jours, en hiver, il faut 7 à  10 jours. S'il manque de lumière et d'air propre, il moisit. Attention ! Dés le 1 jour, il se forme un fin voile blanc, qui s'épaissit et devient les jours suivant blanc laiteux, c'est le nouveau KOMBUCHA. Le laisser s'épaissir minimum 4 ou 5 jours au-dessus de l'ancienne souche. Le retire délicatement, et filtrer la boisson, elle est bonne à  consommer : son goùt pétillant et acidulé le rend désaltérant. Pour continuer la culture détacher l'ancien champignon (s'il est gris et affaiblit, le laisser s'il est encore bien blanc surtout en début de culture) et déposer dans le thé nouveau la nouvelle souche. On peut augmenter la quantité d'infusion à  condition que la souche soit assez épaisse. On peut remettre en culture le tout : l'ancienne et la nouvelle souche si me nouveau champignon n'est pas assez fort ou épais.

La boisson prend les parfums des thés dans lesquels vous l'infusez (Earl Grey, Dardjeeling, Orange Pekoe ...) On peut y rajouter après la fabrication, des plantes odorantes (Fleurs de sureau ou anis) qui le rendent délicieux ou en faire un apéritif en mélangeant la boisson pétillante avec un apéritif à  base de plantes ou des sirops de fruits (framboise, peche, citron, pour les enfants) Si vous le conserver trop longtemps, il va s'acidifier et produire des bulles qui font sauter les bouchons trop serrés ! Vous pouvez le laisser s'acidifier et l'utiliser comme du vinaigre de table aussi.

Recette complete

La plante sucrée qui peut vous guérir de bien des maux, du sucre et autres édulcorants chimiques.

Les Indiens Guarani d'Amérique du Sud employaient les feuilles de Stévia pour édulcorer leurs infusions de plantes. Au Brésil et au Paraguay, on les utilise depuis des siècles en cuisine. Cependant, il a fallu attendre le début du XXe siècle pour qu'on commence réellement à  s'intéresser à  ses puissants glucosides (substances végétales cristallines qui produisent du sucre après avoir été absorbées par l'organisme), les stéviosides, qui possèdent un pouvoir édulcorant de 100 à  300 fois supérieur à  celui du sucre, mais qui n'apportent aucune calorie.

Au début des années 1970, le Japon a interdit l'usage des édulcorants artificiels (aspartame, saccharine) parce que les autorités craignaient leurs effets négatifs sur la santé humaine. Au meme moment, un consortium japonais mettait au point une méthode d'extraction des glucosides du Stévia. L'Etat japonais a alors autorisé l'extrait de Stévia comme édulcorant alimentaire. Son usage s'est rapidement répandu en Asie et en Amérique du Sud. Il est désormais présent dans quantité de produits agroalimentaires dans ces pays : de la sauce soja aux boissons gazeuses, en passant par la gomme à  macher, les tortillas et les gateaux de riz.

Petit arbuste originaire du nord de l'Amérique du Sud (Brésil et Paraguay), aujourd'hui cultivé sur une base commerciale en Amérique Centrale, au Brésil, au Paraguay, en Uruguay, aux Etats-Unis, en Russie, en Israel, en Thailande, en Chine, au Japon et en Corée. Populaire en Asie, controlée aux Etats-Unis où elle ne peut s'appeler succédané de sucre, cette plante controversée permet cependant de réduire sa consommation de sucre tout en évitant d'ajouter de l'aspartame ou d'autres produits chimiques à  son alimentation. Il permet de mieux contrôler le taux de sucre sanguin et trouve des applications thérapeutiques pour les cas de : diabète, hypoglycémie, candidose. Comme il ne contient aucune calorie, il est tout indiqué pour les régimes amincissants. Sous notre climat, cette plante s'acclimate à  condition d'avoir de la chaleur.

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